Блог о кофе

Кофе сорта Робуста

Кофе сорта Робуста

Робуста - интересные факты: На долю этого сорта приходится не менее 35% общемирового экспорта кофе (по тоннажу). Он обладает вдвое большим количеством кофеина, чем арабика – 2,8%. Он значительно лучше арабики борется с перекисным окислением продуктов распада...

Зеленый кофе

Зеленый кофе

Востребованность зелёного кофе среди производителей и мелких сбытчиков резко подскочила вверх. Дело в том, что, в частности, Россия «окультуривается» в плане потребления кофе. Наши потребители с восторгом восприняли возможность самостоятельно обжаривать зелёные,...

А знаете ли вы что кофе..

А знаете ли вы что кофе..

По продаваемости (и спросу) во всём мире кофе опережает лишь только нефть. Разница проявляется в невосполнимости нефтяных запасов – в то время как кофе, как и любое растение, является практически неисчерпаемым источником дохода. Кофе – то, с чего человек быстрее и...

Кофесмеси — что это?

Кофесмеси — что это?

Кофейная смесь – результат добавления в один и тот же кофепродукт кофе нескольких сортов. Простые смеси – сочетание нескольких сортов, к примеру, арабики, выращенной в разных провинциях одной и той же страны, либо в нескольких соседних по отношению друг к другу...

Как оценить качество кофе

Как оценить качество кофе

Качество зёрен кофе – самый главный параметр, оказывающий влияние на вкусоароматическую гамму свежеприготовленного напитка. Поставщики кофепродукта, которым не безразлична репутация их марки, должным образом, всесторонне тестируют сырой, только что собранный кофе на...

Кофейное зерно и его размер

Кофейное зерно и его размер

Едва заинтересовавшись происхождением кофе, вы, скорее всего, задаётесь вопросами о всевозможных мелочах, связанных с миром кофе. В конце концов, размер исходных, не подвергавшихся никакой обработке зёрен кофе, оказывает влияние на его вкусоароматические...

Камерунский кофе

Камерунский кофе

Камерунский кофе выращивают чуть ли не со средневековья. При этом зерно, выращенное на полях в этой стране, имеют превосходное качество. Камерун – место, где в основном выращивают вид кофе робуста, не отличающийся особой прихотливостью и капризность к местным...

Йеменский кофе

Йеменский кофе

Государство Йемен — один из активнейших производителей кофе. Его уникальный климат лучшим образом вписывается в разведение и выращивание всевозможных кофейных сортов Богатство традиционных подходов к самому процессу разведения кофейных деревьев, включая также и...

Индонезийский кофе

Индонезийский кофе

Для Индонезии, в которой не менее половины территории природа отвела вулканическим горам, характерен в целом экваториальный климат, а условия считаются идеальными для выращивания кофе в больших объёмах. С 1830 г. кофе из возможного развлечения превратилось в бизнес....

Индийский кофе

Индийский кофе

В Индии кофе выращивается на протяжении уже трёх столетий. За этот долгий период Индия стала одним из его крупнейших в мире поставщиков. В общем и целом, качество индийского кофе многие любители оценивают как напиток «средней руки» - однако существуют некоторые его...

×