Кофе сорта Робуста

Кофе сорта Робуста

Робуста — интересные факты: На долю этого сорта приходится не менее 35% общемирового экспорта кофе (по тоннажу). Он обладает вдвое большим количеством кофеина, чем арабика – 2,8%. Он значительно лучше арабики борется с перекисным окислением продуктов распада...
Зеленый кофе

Зеленый кофе

Востребованность зелёного кофе среди производителей и мелких сбытчиков резко подскочила вверх. Дело в том, что, в частности, Россия «окультуривается» в плане потребления кофе. Наши потребители с восторгом восприняли возможность самостоятельно обжаривать зелёные,...
А знаете ли вы что кофе..

А знаете ли вы что кофе..

По продаваемости (и спросу) во всём мире кофе опережает лишь только нефть. Разница проявляется в невосполнимости нефтяных запасов – в то время как кофе, как и любое растение, является практически неисчерпаемым источником дохода. Кофе – то, с чего человек быстрее и...
Кофесмеси — что это?

Кофесмеси — что это?

Кофейная смесь – результат добавления в один и тот же кофепродукт кофе нескольких сортов. Простые смеси – сочетание нескольких сортов, к примеру, арабики, выращенной в разных провинциях одной и той же страны, либо в нескольких соседних по отношению друг к другу...
Как оценить качество кофе

Как оценить качество кофе

Качество зёрен кофе – самый главный параметр, оказывающий влияние на вкусоароматическую гамму свежеприготовленного напитка. Поставщики кофепродукта, которым не безразлична репутация их марки, должным образом, всесторонне тестируют сырой, только что собранный кофе на...
Кофейное зерно и его размер

Кофейное зерно и его размер

Едва заинтересовавшись происхождением кофе, вы, скорее всего, задаётесь вопросами о всевозможных мелочах, связанных с миром кофе. В конце концов, размер исходных, не подвергавшихся никакой обработке зёрен кофе, оказывает влияние на его вкусоароматические...
×