fbpx

Brazil Santos NY2/3 17/18 SS FC

Орех, карамель, тёмный шоколад, среднее тело, хороший баланс.
SCA 80,25

Запросить цену

Описание

Производство кофе в Бразилии составляет треть мирового объёма, Бразилия — крупнейший производитель арабики. Сантос — это имя кофе дал портовый город Сантус, из которого он отправляется по всему свету. Сантос — это один из самых распространённых сортов кофе в мире, стандартный, но высокого качества.

Регион произрастания — юг штата Минас-Жерайс — крупнейший регион производства кофе в Бразилии. Благодаря тропическому климату в этой местности и уникальным условиям плоскогорья, урожай хорошо созревает практически ежегодно.

Зерно производится путем сухой обработки, что означает, что бобы были высушены, пока они еще находились в ягоде. Этот способ даёт в чашке плотность тела, сладость и сложность вкуса. Сантос часто описывается ореховыми дескрипторами во вкусе, в меру карамельным, сладким. Кислотность сдержанная, в послевкусии выпечка. Прекрасный выбор для приготовления эспрессо. Предельно ровный и мягкий кофе на каждый день. Мы рекомендуем среднюю и средне-темную обжарку для Сантос 17/18. При достаточном развитии зерно даёт сладость и карамельную тельность. Это очень хороший кофе на каждый день для приготовлении в автоматических кофемашинах, и в рожковых кофеварках.

Скрин 17/18 означает, что кофе имеет более устойчивый вкус без резких фруктовых нот, которые могут появиться в бобах меньшего размера. NY2/3 — говорит о максимально допустимом количестве «полных» дефектов на образец весом 300г. NY2/3 — показатель того, что таких полных дефектов может быть не более 9. FC — качественный показатель файн кап — относится к качеству чашки, то есть к органолептической оценке кофе. FC означает, что чашка «чистая» и вкус «не разваливается» по мере остывания чашки. Чашки GС — гуд кап — довольно сбалансированы, обладают менее выраженной сладостью, в отличие от чашек файн кап.

Детали

Регион

Minas Gerais, Sao Paulo

Высота над уровнем моря

800 — 1000м

Обработка

Сухой (натуральный)

Разновидность

various

Скрин

17/18up

Урожай

2019

Вес мешка, кг

59

Упаковка

джутовый мешок

Страна

Бразилия

Оценка SCA

80,25

Возможно Вас также заинтересует…

Share This
×