fbpx

Colombia

Простая лимонная кислотность, ноты карамели, лемограсс.
SCA 80,00

Запросить цену
Категория: Метки: ,

Описание

Колумбия ежегодно поставляет в другие страны большие объёмы кофе. Её позиция каждый год меняется в десятке лидеров, сдвигаясь то в одну, то в другую сторону. Но в несколько последних лет колумбийцы оказывались вторыми после бразильцев. Колумбийский кофе обладает утончённой вкусовой гаммой. Любой из колумбийских сортов – мечта многих любителей. Попробовав однажды, они всенепременно захотят отведать его вновь.

Отличные показатели качества кофе из Колумбии – результат высокогорного расположения кофейных плантаций. Тропический высокогорный климат – залог высоких вкусовых и ароматических показателей зерна. Колумбия, как и вся Центральная Америка – идеальное по климатическим показателям место для культивирования кофе. Сезонные колебания температуры воздуха и влажности воздуха в Колумбии невелики, а это очень важно для качества. Также, удаление от моря вносит свои температурные коррективы в стабильный климат.

Кофейные деревья растут обычно на склонах гор, на высоте 1000-1800 метров над уровнем моря. Частые дожди и вулканические почвы создают идеальную влажность для выращивания кофейных деревьев. Земля быстро просыхает и влага не застаивается в почве. Помимо этого, в Колумбии повсеместно применяется практика теневых посадок. Деревья кофе растут в тени более высоких деревьев. Таким образом это благоприятно сказывается на вкусе, ягоды созревают равномерно. Кофейные плантации в Колумбии, зачастую небольшие, до 1,5-2 га, управляются семьями. Опыт работы с кофе передаётся из поколения в поколение и гарантирует стабильность всех процессов от сбора до обработки. Каждое кофейное дерево получает отдельное внимание и персональный уход.

Чтобы выделить свой кофе на фоне других стран-производителей, Колумбия на государственном уровне продвигает бренд «Колумбийский кофе». Он зарегистрирован как торговая марка. С 1958 года на каждый мешок, который экспортируется из страны, наносят изображение фермера и надпись Cafe de Colombia. За всем этим стоят строгие критерии качества и контроль за их соблюдением. Поэтому колумбийский кофе является синонимом гарантированного качества продукта. Уникальные вкусовые качества создают природа, высокий уровень ответственности производителей и глубокие традиции выращивания знаменитого колумбийского кофе.

Детали

Обработка

Мытый

Скрин

15 up

Урожай

2019

Вес мешка, кг

70

Упаковка

джутовый мешок

Страна

Колумбия

Оценка SCA

80,00

Share This
×