Описание
Ферма El Brote расположена на склоне вулканов Сан-Педро и Атитлан, в 9 км от Сантьяго Атитлан департамента Солола. Перепад высот тут от 1000 до 1600 метров над уровнем моря. Почва представляет собой смесь глины и вулканических материалов. 90% посадок кофе выращивается в тени других деревьев. Это помогает поддерживать необходимую влажность почвы, которая в сочетании с листьями деревьев делает естественное удобрение и приносит пользу кофейным деревьям. Ферма производит свою собственную электрическую энергию. Возобновляемые источники энергии не только помогают экономить деньги, но и помогают борются с последствиями глобального потепления.
Чашка этого кофе очень ароматная, сладко-карамельная, с выраженным послевкусием печёного яблока. Ощущается лёгкая цитрусовая кислотность. Тело плотное, сиропистое.
Ферма была основана группой кофейных энтузиастов, целью которых является производство, обработка и экспорт кофе. Бренд Finca El Brote удовлетворяет ожидания самых требовательных клиентов к исключительно качественному кофе.
