fbpx

Guatemala Finca San Isidro

Вкусовые оттенки красного яблока, сливы, грейпфрута, с послевкусием какао.
SCA 83,75

Запросить цену

Описание

Гватемальским сортам SHB свойственна густая консистенция напитка, отличный баланс и изысканная кислотность. Терруар и вулканические почвы придают ярко выраженный шоколадный и дымный аромат.

Finca San Isidro — это семейный бизнес, который уже более 100 лет производит одни из лучших сортов кофе. Ферма расположена на западе Гватемалы, в департаменте Solola, между вулканом San Pedro и озером Atitlan. Из 180 гектаров 46 засажены кофе, а остальные являются выдающимся природным заповедником. Благодаря рельефу отсюда открываются захватывающие дух виды на озеро и три вулкана, которые окружают плантацию. Годовое производство в пределах 800-1500 мешков. Качество — самый ценный актив фермы. Природные условия, вулканические почвы, различный микроклимат и хорошая сельскохозяйственная практика благоприятно сказываются на качестве. Кофе традиционно обрабатывается на ферме: отбирается вручную, очищается, естественным образом ферментируется, промывается и сушится на солнце/тени.

 

Детали

Регион

Atitlan, Solola

Высота над уровнем моря

1550 — 2100м

Обработка

Мытый

Разновидность

Bourbon, Catuai, Caturra

Урожай

2018

Владелец

Finca San Isidro Chacaya

Вес мешка, кг

69

Упаковка

GrainPro в джуте

Страна

Гватемала

Оценка SCA

83,75

Share This
×