Описание
Нежная сладость с цветочной ноткой. Хорошее тело с легким шоколадным вкусом.
Владельцем плантации las Chicharras является E-Café. Это частная, независимая, некоммерческая организация преследующая социальные или общественно-политические цели.
Много лет назад E-Café основала школу в La Trinitaria. Сегодня в школе 157 учеников. Тут высокие стандарты обучения, особенно в языковых навыках. Именно по этой причине почти все выпускники поступают в колледж. Для сравнения: менее 45% детей в Мексике заканчивают среднюю школу. Благодаря своей обширной деятельности E-Café создает рабочие места. Выпускники школы становятся учителями, садоводами, кофейными фермерами.
Ферма расположена в горах, примерно в 2 часах езды от ближайшего города Jaltenango. У детей фермеров нет возможности учиться. Совместно с E-Café на ферме в начале 2016 года началось строительство учебного корпуса. Первый контейнер кофе из las Chicharras был куплен в феврале 2016. Эта покупка была объединена с пожертвованием, чтобы начать строительство, которое завершилось в 2017 году.
