Nicaragua El Buey Honey ‘Miel de la Bastilla’

Насыщенный медовый вкус с нотами орехов и нуги. В аромате красное яблоко. Продолжительное карамельное послевкусие.
SCA 82,00

Запросить цену
Категории: , Метки: ,

Описание

Особенностью этого сорта является «медовая» обработка хани. Она придает кофе медовые оттенки, высокую плотность тела, насыщенный вкус с нотами орехов и нуги. Послевкусие – легкое, продолжительное, карамельное. Кислотность приглушенная.

«Медовая обработка»  сравнительно новый метод, при котором часть ягодной мякоти остаётся на зерне и проходит все этапы сушки.

Этот способ сочетает в себе лучшие аспекты как мытого, так и сухого методов. Интенсивная сладость, характерная для натурального метода. Сливочное тело, как у мытого зерна.

Детали

Регион

El Buey

Высота над уровнем моря

1200 — 1300 м

Обработка

Хани

Разновидность

Catimor, Caturra

Урожай

2018

Вес мешка, кг

69

Упаковка

GrainPro в джуте

Страна

Никарагуа

Оценка SCA

82,00

Share This
×