fbpx

Peru HB MCM EP

Лимон, цветы, лесной орех, карамель.
SCA 82,00

Запросить цену

Описание

Peru HB MCM EP Grade 1 max 15 def.

МСМ — спецификация перуанского кофе, Machine Cleaned Majorado — очищенный машинами дважды. Классификация HB (Hard Bean) значит что высота произрастания кофе около 1200 метров. Зёрна твердые и плотные. Хороший потенциал для богатого вкусового профиля.

Кофе в Перу в основном выращивается маленькими фермами на склонах Северных Анд. Обилие осадков и незначительные колебания сезонных температур идеально подходят для культивирования кофе. Урожай одной фермы в среднем 1300 кг. Сбор осуществляется с июля по ноябрь.

Достаточно мягкий и одновременно насыщенный ореховый вкус с цветочными оттенками. В эспрессо плотный, ощущается пикантная карамель. Низкая кислотность свойственна всей арабики из Перу. Это коммерческий кофе и про него почти нечего сказать, но это отличный вариант по соотношению цена/качество. Мы рекомендуем жарить Перу немного темнее среднего или использовать его как компонент в эспрессо-смесях.

Детали

Высота над уровнем моря

1300м

Обработка

Мытый

Грейд

Gr1

Урожай

2018

Вес мешка, кг

69

Упаковка

джутовый мешок

Страна

Перу

Оценка SCA

82,00

Share This
×