Уила, Колумбия

Один в вышине
Стою над снегами у края стремнины:
Орел, с отдаленной поднявшись вершины,
Парит неподвижно со мной наравне.
Отселе я вижу потоков рожденье
И первое грозных обвалов движенье.

А.С. Пушкин

За моей спиной возносится вершина, покрытая коркой льда, Nevado del Huila. Перед моими глазами простирается вдаль долина, покрытая тропическими зарослями. Сейчас в меру жарко, но влажность ощущается. Невадо дель Уйла самый высокий, действующий вулкан Колумбии. Вокруг центральной вершины располагаются шесть конусов, что уже само за себя говорит об активности этого вулкана.

Вулкан Невадо дель Уйла является частью Восточной Кордильеры, которая в свою очередь является частью Великих Анд, самой длинной и самой высокой горной системы Земли. Большая горная «стена» защищает, и формирует уникальный местный климат.

Склоны Кордильер покрыты плодородной почвой и не имеют недостатка в живительной влаге, поэтому Центральная Кордельера (слева) и Восточная Кордельера (справа), защищающие долину, покрыты густой зеленью.

Можно наблюдать, как по склонам, в зарослях кофейных деревьев люди с корзинами собирают урожай.

Склоны Кордильер разбиты на участки и участочки. Каждый владелец своего участка очень трепетно относится к своим «подопечным». Каждое деревце оберегается, нежно и трепетно. Ведь от этого зависит урожай, а значит и благосостояние семьи.

Ветки усыпаны сочными, спелыми вишнями. Крупные ягоды сорта Caturra, сборщик срывает их, освобождая ветку за веткой, чтобы отправить на дальнейшую переработку.

В XVI веке, испанцы и португальцы искали в этих горах Эльдорадо, но настоящим сокровищем этих мест, стал кофе.

Завезенный в начале 18 века кофе не просто прижился на этой земле, он стал неотъемлемой частью этой страны, культуры этого народа и его богатством.

Колумбийский кофе, сам по себе давно уже стал брендом, брендом Мирового уровня. И причин для этого несколько.

Во-первых с самого начала уделялось особенное внимание качеству продукта.

Во-вторых, хорошая почва, умеренная влажность, теплый климат, все это позволило собирать большие урожаи, по два раза в год. Только за первые 30 лет урожай вырос в 100 раз.

В-третьих, хорошо организованная логистика. И одним из ключевых факторов оказался Панамский канал, позволивший Колумбии использовать свои тихоокеанские порты.

Сейчас Колумбия является одним из крупнейших поставщиков кофе в мире.

Департамент Уила (Huila) один из главных кофепроизводящих департаментов Колумбии.

Основные сорта: Typica, Caturra, Colombia.

В нашей линейке есть замечательный сорт.

Colombia Exelso EP Huila

Регион: Huila
Разновидности: Typica, Caturra, Colombia
Высота: 1100 до 1800 метров над уровнем моря
Скрин: Exelso
Урожай: 2017/2018
Обработка: washed
Упаковка: GrainPro
Вес мешка: 70 кг
Вкусовой профиль: чистая, сладкая чашка, характер кислотности
цитрусовый, в аромате ягоды, мед.
Тело: среднее, округлое.
Оценка: 83,75.
Прекрасно подходит для смесей и альтернативных способов заваривания.

Автор: Николай Хюппенен

1 Комментарий

  1. Ольга Светличная

    Спасибо! Часто заглядываю на ваш сайт. Как с компьютера, так и с мобильного.. Информация всегда по делу и правдива!!!

    Ответить

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share This
×