Камерунский кофе выращивают чуть ли не со средневековья. При этом зерно, выращенное на полях в этой стране, имеют превосходное качество. Камерун – место, где в основном выращивают вид кофе робуста, не отличающийся особой прихотливостью и капризность к местным условиям. Дело в том, что арабика – куда более уязвимый к капризам погоды вид, но камерунский климат для арабики вряд ли подойдёт. лидер в стране по производству кофе – горная цепь Адамава, где погода придаёт выращиваемому здесь кофе неповторимые качества и характеристики.

Камерунская робуста не содержит горечи. Ароматическая палитра робусты содержит фруктовый «микс», от которого приязнь потребителя к данному виду кофе резко возрастёт. А вот у арабики, выращиваемой на полях, расположенных на склонах гор, заниженная подкисленность. Напротив, арабика здесь обладает подсахаренным вкусом, сдобренным цветочными оттенками. Напиток из такой арабики осветлён – по сравнению с той арабикой, что выращена в других условиях.

Арабика из Камеруна имеет высокую ценность на всемирном рынке. Но она используется не в одиночном составе, а в виде смеси с другими сортами и видами кофе. Дело в том, что кофейная смесь скрывает невыраженную крепость напитка, при этом подчёркивая его положительные качества.

Share This
×